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冬は暖かいもので

冬は暖かい鍋料理が多くなります、
何でも入れて、一気にできちゃう、
これってエコかしら
お母さんが楽できる・・・・・エコ

シチュウや豆料理は面倒と思うけど、
圧力鍋を使うとあっというまにできあがいり
魚(鰯や鯵)は骨まで食べられるし
これはエコな感じがします。
肉もおいしくできます(筋肉もやわらかく)
我が家のは片手鍋です。

最近は使いませんが、
前は無水鍋もよく使っていました。



水を使わずに(少し入れていましたが)野菜がゆでられたり
茶碗蒸し・赤飯・などいろいろと作れていました。
ケーキもこれで作っていました、
子供が小さい時に作った誕生日ケーキは
これで作りました。
今は引っ越してからはIHクッキングなので使えず
戸棚の中にしまってあります。
これは本当に今考えるとエコな物でした。

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買うのを迷っています

パン作りを始めてから、
欲しい物がつぎつぎと出ています

特に今欲しいのがオーブンです。
値段が高いし、これを買ったら
毎日作らないともったいないし、

今使っているのは、オーブンレンジと言っても
電子レンジに機能が少し付いているものです

欲しいのはこれです。



もう少し安い物で、我慢しようかな


悩んでいます、主人に話したら、
いっぱい悩めば・・・・・と言われました。
置く場所もあることだし、難しいです。

春が待ちどおしいです

寒い日が続いていると、春が恋しくなります。
暦の上では春は近づいています。
後10日もすると節分そして立春です

最近コンビ二やスーパーで
「恵方巻」が売られていますね、

節分の夜にその年の恵方(歳徳神の在する方位)に
向かって目を閉じて一言も喋らず、願い事を思い
浮かべながら[要出典]太巻きをまるかじり
(関西弁では「まるかぶり」)するのが習わしだそうで、

注文している人をみかけます、
私は東京生まれの東京育ちなので
いままで食べた事はありません

ましてそのまま「まるかぶり」するなんて
なんだか喉につかえそうです。

七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、
だし巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、
福を食べるという意味合いもあるらしいです。

商売繁盛、無病息災、願い事が叶う、
その年必ず幸運が訪れる、厄落とし等の
意味を持つともされるそうなので、
今年は作ってみようかな

でも「まるかぶり」はしないで
切って食べようと思っています。

ちなみに楽天では注文を受けている店が




こんな風に出ていました。

カスピ海ヨーグルト知っていますか?

寒い日があったり、急に暖かい日があったりと
身体がついていけません。

インフルエンザも流行っている様子だし
人ごみに出かけないようにしています。

風邪に負けない体力作り・・・・・
我が家では野菜を沢山食べるようにしています、
特に身体を温める働きのある根野菜を多く

それと便秘をしないために、
カスピ海ヨーグルトを食べていますよ。

作り始めてから5年くらいになります、
それまでは便秘がちの主人でしたが、
今では正常になってきました。

我が家では無くてはならないものです。
時々は新しい種菌に取り替えています。


それに冬は寒くてなかなかできないので
これのおかげで旨くできています。


毎日食べていると習慣になって、
今ではいろいろなデザートも作っています。


久しぶりに

最近は見ることがなかったのですが、
久しぶりに見ることができました。

池上本門寺や梅屋敷の商店街のなかで
「はしごのり」を見にいきました。

「木遣り」を聞きながら、
見学しました。

携帯で撮ったので、小さくなってしまったので
見難いのですが
雰囲気を感じてください。

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久しぶりに感動しました。

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます
やっと書けるようになりました

新年のお休みには、訪問者が多く、
その上出かけることも多くて、

自分のペースが作れませんでした。
膝がまだ完全でないのに・・・・・

まわりはあまり気にしてくれません
いつものお正月と変わりませんでした。

やっと落ち着いたらもう「七草」です。
明日は「七草粥」を作ります。
今は作る家庭はどのぐらいあるのかな
朝は忙しくて作れない・・・・・
夜はお父さんがいないので作らない・・・・

なんて家庭が多いのでは
地方によって多少違うみたいですが、現在春の七草はせり、
なずな「ペンペン草」、ごぎょう(母子草)、はこべら、ほとけのざ(おおばこ)、
すずな(かぶ)、すずしろ(大根)をさします。
7日の朝に七草粥を食べると1年中病気にかからず寿命も
のびるといわれています。

平常の食生活に戻す区切りとして、また、お正月のごちそうや
お酒で疲れている胃腸を休ませることと、ビタミン豊富な青菜で
栄養バランスを整える効果もあるそうです。

身体にいいものを作ってみては


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